煮玉米先冷水下鍋，大火煮開水以后改小火煮。煮玉米一定要讓玉米完全被水淹沒，煮玉米的時候不要把外皮扒了，要帶著外皮一起煮，這樣玉米受熱均勻，煮出來的玉米顏色金黃。煮玉米的時候再加一些鹽，能讓玉米更香甜。
煮玉米加鹽主要的作用是提味，相對的把玉米的甜度給催發出來。煮玉米的時候加不加鹽，這個也要看個人口味。
此外想要吃到更有營養的玉米，在挑選玉米的時候就要挑選新鮮的玉米，然后將玉米的葉子不要剝完，只需去掉外面的老葉，留下幾片嫩葉，煮之前可以將玉米浸泡一段時間，煮的時候再往水中加一點小蘇打。
因為玉米中富含營養素煙酸，一般情況下這種成分很難被人體分解和吸收，當加了小蘇打之后，煙酸可更好的被釋放出來，營養價值就更高了。
生粉不是玉米淀粉，生粉主要是指土豆粉(馬鈴薯粉)，用于給肉食勾芡，嫩肉的效果。玉米淀粉則是用于上漿、做蔬菜、煮湯勾芡使用的。從顏色上來看生粉的顏色比較白，而玉米淀粉......
之所以煮出來的玉米沒有味道，可能是在煮的時候將玉米皮全都剝掉的緣故，這樣會導致玉米營養流失嚴重，香氣消散。在煮玉米時建議往里面加適量鹽，這樣能激發玉米里面香甜的味......
將新鮮的玉米直接放入冰箱中冷凍，玉米的營養不會有任何損傷，但會導致其他問題。冰箱中有很多的細菌，尤其是嗜冷菌，在零下二十攝氏度的溫度下，仍然能繼續生長，繁殖。即便......
玉米煮10-15分鐘即可成熟，如果是糯玉米或者老玉米可以再多煮5分鐘。玉米是一種非常重要的糧食作物，我國多地有種植，甜玉米也被叫做蔬菜玉米，其口感香甜且鮮脆，而糯玉米也是一種深受......
2020-07-31 22:58:04
鮮淘王子
