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煮玉米需要多長時間

來源:鮮淘網(wǎng) 2019-05-18 10:50:37   40092   水果之家果果 手機版

  玉米種類較多,不同品質(zhì)的玉米煮的時間不同。甜玉米水開后8分鐘之內(nèi)可熟,老玉米則時間久些,一般水開后10至15分鐘可熟,黏玉米則是水開后10至12分鐘可熟,再煮玉米時帶一兩層皮煮更好,皮能幫助玉米鎖水,還能保持玉米的最佳口感,也不會流失營養(yǎng)價值。

  煮玉米需要多長時間

煮玉米需要多長時間

  1、甜玉米:水開后8分鐘

煮玉米需要多長時間

  甜玉米一般是指黃玉米,嫩甜玉米特別易熟,通常在水開后,再煮個5分鐘左右,就能聞到煮熟玉米的濃郁香味,家里的火力一般也能在水開后8分鐘內(nèi)煮熟,煮熟后再將玉米皮除掉,口感甜嫩,風(fēng)味佳。甜嫩玉米老少皆宜,還好消化。

  2、老玉米:水開后10至15分鐘

煮玉米需要多長時間

  老玉米這里的老玉米是指,比嫩玉米的果肉要老硬些,這種品質(zhì)的玉米一般水開后,再煮10至15分鐘就可以了,老玉米比較有嚼勁,不適合老人和孩子,它的肉質(zhì)較為硬實些,所以煮的時間自然要長些,這樣才能熟透,方便食用。

  3、黏玉米:水開后10至12分鐘

煮玉米需要多長時間

  黏玉米通常呈現(xiàn)為白色,也有紫白相間和紫黃相間的兩色黏玉米。黏玉米煮的時間要相比甜玉米要長一點,一般水開后再煮10至12分鐘,口感軟糯適口,甜度不如甜玉米,糯勁十足,風(fēng)味也很獨特。

  結(jié)語:玉米還是很易熟的食品,在煮玉米時切記不要剝干凈皮,這樣不利于玉米鎖水,容易造成水分和養(yǎng)份的流失。對玉米原有的風(fēng)味,也會存在影響。個人認(rèn)為煮玉米不如蒸玉米好吃,蒸玉米更為原汁原味。

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