新鮮胡豆可以將其剝開，放入保鮮袋中密封，放置在冰箱室冷藏保存，可以起到保鮮作用，并且可以保存一個月左右。胡豆就是蠶豆，它是一種豆科植物，在我國廣泛種植，是一種富含營養(yǎng)和蛋白質(zhì)的糧食作物，但不可生吃。

　　胡豆怎么保存才新鮮很長時間

　　胡豆冷藏保存法

　　在保存胡豆的時候，想要讓其保持新鮮，最簡單的方法就是將新鮮的胡豆用保鮮袋裝起來，并將保鮮袋密封好，放入冰箱冷藏室冷藏保存，這種方法可以更好的保持胡豆的新鮮，存放時間為一個月左右。

　　胡豆風干保存法

　　胡豆也可以將其進行風干保存，將摘取的新鮮蠶豆不剝殼，直接曬干，然后用布袋或者紙箱裝起來，存放到干燥、陰涼且通風的地方保存。這種方法保存時間比較長，一般可以保存一到兩年。

　　胡豆冷凍保存法

　　胡豆也可以直接放入冰箱冷凍保存，但要先將胡豆剝殼，放入鍋中煮一下，不需要煮太熟，稍微煮一下，然后將蠶豆取出反復沖冷水。并將冷卻后的胡豆裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室保存即可。