木須肉屬于八大菜系中的魯菜,原料是豬肉、雞蛋、木耳、玉蘭片。木須肉是由曲阜孔府的菜單中,隨后傳入京城,因?yàn)楫?dāng)時(shí)京城缺乏玉蘭片,也就是竹筍,于是被黃花菜和黃瓜取代。木須肉菜種多樣,搭配起來營養(yǎng)豐富,口感也豐富,軟脆爽口皆有。
木須肉是什么

木須肉是一道常見的傳統(tǒng)特色菜,在制作上非常簡單,原料隨手可得,即使不經(jīng)常下廚做飯的人也可以做出這道菜,是一個(gè)很容易的生活體驗(yàn)。
木須肉的制作材料:豬瘦肉或豬里脊200克,木耳10克,黃瓜1根、雞蛋150克,蔥姜適量,以及廚房常用的醬油鹽等調(diào)料。其中豬肉立即要切成細(xì)絲狀,木耳要提前泡發(fā)。