購買的生豬頭肉可以用鹵制的方法處理，先用火烤豬頭肉上的豬毛，然后用水浸泡后刮干凈，再和桂皮等香料一起在鍋中燉煮，加入白酒、生姜去腥，加入老抽等調色，煮好的豬頭肉冷卻后切成片再吃，色香味俱全。

　　家庭生豬頭怎么煮好吃

　　豬頭肉是豬肉中營養價值極高的一部分，但是豬頭肉的烹飪方法并不像其它菜那樣簡單，很多人不知道該怎么處理。如果家中買了生的豬頭肉，不妨試著學學下面的這種做法，保證美味又讓人有食欲。

　　準備材料：生豬頭肉半個、桂皮等香料、白酒、蔥姜、鹽等調料

　　方法步驟

　　1、生豬頭入需要先烤干表面的豬毛，然后用水浸泡

　　2、將烤過的豬毛擦除干凈后沖洗干凈

　　3、然后將豬頭肉分成幾部分

　　4、將豬頭肉放入水中開始慢慢煮

　　5、加入香料和白酒、生抽老抽，以及蔥姜

　　6、煮至豬頭肉酥爛，顏色呈紅色即可

　　7、煮好的豬頭肉冷卻后切成片口感更好

　　豬頭肉中含有豐富的營養物質，同時也含有很多雜質，在煮豬頭肉時要盡量保證干凈衛生。在浸泡豬頭肉時可加入一些食用鹽，更利于雜質沉淀。如果豬頭肉上的毛沒有煮干凈，最好用鑷子慢慢挑干凈，以免影響最終的口感。