紫薯糯米粥要用等量的糯米和大米一起,先淘洗幾遍然后在水中浸泡1個小時,將紫薯洗凈后削去皮,然后切成小塊,放在蒸鍋上蒸10分鐘再搗碎,將浸泡好的大米和紫薯倒入電飯鍋中,加入5倍體積的清水,加入一點紅棗和冰糖,用大火煮1個小時即可。
紫薯糯米粥怎么煮

紫薯糯米粥營養非常的豐富,并且很容易被腸道消化吸收,如果家中有食欲不佳的小朋友,一定要做一碗紫薯糯米粥,香甜的味道,軟糯的口感以及獨特的紫色外觀,一定會受小朋友們的喜愛。紫薯糯米粥的制作方式很簡單,下面就來看看具體方法吧。
準備100克糯米和大米,搓洗幾遍后用清水浸泡,一般需要浸泡1個小時左右。再準備一個紫薯,洗凈后削去皮,用刀切成小塊,放在蒸鍋上蒸10分鐘,然后稍微搗碎一點。將浸泡好的大米和糯米沖洗兩遍,倒入電飯鍋中,加入5倍體積的清水,再加入搗碎的紫薯泥,加入幾顆紅棗和幾塊冰糖,用大火煮1個小時左右即可。
煮紫薯糯米粥要注意加入一點大米一起煮,這樣煮出來的粥口感不會那么黏,營養也更豐富。煮粥的時候最好是用電放鍋或者紫砂鍋,盡量不要用燃氣爐直接煮,這樣煮出來的粥味道不夠純正,紫薯的味道和營養沒有完全融于粥中。