炒鍋30和32是指鍋的內(nèi)直徑的大小,相對(duì)30厘米來說,32厘米的更實(shí)用一些,30厘米的炒鍋一般是炒2-3的菜,而32厘米則能炒4人及以上的菜,用32厘米的炒鍋炒菜,能掂鍋翻炒,不用擔(dān)心鍋太小炒不了那么多的菜。
炒鍋30和32哪個(gè)實(shí)用

炒鍋是一種烹飪工具,主要用于煎、炒食物,也可以用來蒸、燉、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋32相比于炒鍋30來說,直徑更大一些,能做的食物的量也會(huì)更多一些,尤其是對(duì)于家里面人比較多的情況下,買炒鍋32的比較劃算。買炒鍋時(shí)注意材質(zhì),一般鐵制的炒菜鍋要好一些,因?yàn)橛描F鍋炒菜,因?yàn)殍F鍋中的鐵元素在高溫下,會(huì)滲入食物中,從而起到補(bǔ)鐵的作用。
鐵鍋炒菜的好處
鐵鍋炒菜可以少放油。鐵鍋用的時(shí)間長了,表面會(huì)形成一層油光,和不粘鍋的效果差不多,做菜時(shí)少放一些油就可以炒菜了,且洗起來也特別方便,只需用熱水一沖就干凈了。
不粘鍋的表面會(huì)涂一層化學(xué)物質(zhì),而這種物質(zhì)會(huì)被鏟子刮掉,進(jìn)入到食物中,吃了之后會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在危害。而鐵鍋則沒有這層物質(zhì),相對(duì)來說,比較安全一些。
用鐵鍋炒菜,能夠減少維生素的損失,同時(shí)鐵鍋中的少量鐵元素,能夠被人體吸收利用,對(duì)身體有一定的好處。