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涼拌白菜絲需要焯水嗎

來源:鮮淘網 2020-11-17 18:01:55      鮮淘網金桔 手機版

  涼拌白菜絲不需要焯水。涼拌白菜是我們日常中比較常見的一道菜品,它主要以白醋、醋為主料,根據個人口味加以其他調料味輔料,清脆可口,十分美味。在制作涼拌白菜時,不宜將白菜切的太細,以免切的過程中導致其營養流失。

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  涼拌白菜絲不需要焯水。先將白菜洗干凈,然后切絲,不能切得太細,鍋中倒入適量的水,水燒開后,將白菜放入鍋中,再放入一勺食用油。等水再次燒開后,將白菜撈出。開始調味。往白菜中放入適量的鹽、雞精、白糖、醋、香油,拌勻后裝盤,裝好盤再撒少許香蔥末裝飾即可。

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  涼拌白菜不僅口味酸甜,口感清脆,而且是營養豐富的一道涼拌菜,另外在烹飪過程中還可以加點黃瓜和水蘿卜,這樣做出來的涼拌白菜更好吃。

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  白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。而且還含有豐富的粗纖維,能夠促進腸胃的消化。

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