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大白菜怎么素炒好吃

來源:鮮淘網 2021-04-21 18:50:40      李李 手機版

  首先將大白菜洗凈切去根部,菜幫斜切成片,菜葉撕成片分開備用,碗中加入生抽、陳醋、淀粉、鹽和糖調料汁。鍋中燒油,油熱后加入蒜末和干辣椒炒香,加入菜幫炒軟,繼續加入菜葉炒熟,最后倒入料汁翻炒均勻并大火收汁即可。

  大白菜怎么素炒好吃

大白菜怎么素炒好吃

  素炒大白菜所需食材:白菜半顆、蒜5瓣、干辣椒3顆、淀粉1勺、鹽半勺、糖半勺、醋3勺、生抽2勺

  1、處理白菜

  首先將大白菜清洗干凈,切去根部,將菜幫斜切成片,菜葉撕成片,這樣可以讓白菜更入味。

  2、調料汁

  準備一個空碗,碗中加入2勺生抽、3勺陳醋、1勺玉米淀粉、半勺鹽和半勺糖,攪拌均勻后備用。

  3、炒白菜

  鍋中燒油,下入蒜末和干辣椒炒出香味,然后先將菜幫倒入翻炒一分鐘,炒出水分并變軟后再加入菜葉翻炒,炒至菜葉變軟成熟。

  4、倒入料汁

  菜葉變軟后將火轉為中火,然后倒入調好的料汁,翻炒均勻,轉大火收汁,即可出鍋。

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