冷庫保存白菜方法需要注意溫度、濕度、貯存量和冷風(fēng)降溫換氣四個方面。溫度以0至1度為宜,濕度以90至95%為宜,儲存量以總?cè)萘康?/5最好,冷風(fēng)降溫換氣是為保障水分不流失,要在白菜四周、頂部加蓋一層塑料薄膜,具備以上條件,白菜可保鮮一個月。
冷庫保存白菜方法
冷庫保存白菜方法首先要調(diào)節(jié)好貯存室的溫度,保鮮儲藏最適宜的溫度為0至1度,溫度為90至95%,儲藏容量不能超過總?cè)菀椎?/5,以防短期內(nèi)庫溫上升而影響白菜的貯藏品質(zhì)。機械輸送冷空氣來控制適宜溫度時,一定要將儲層的層次換一下,防止冷風(fēng)降溫換氣使上層白菜失水分,最好在頂部和四同覆蓋一層塑料薄膜。
冷庫保存白菜方法很簡單,只要注意調(diào)節(jié)溫度、調(diào)節(jié)濕度、注意貯存量和冷風(fēng)降溫換氣四個要素,一般來說保存一個月保鮮一點問題也沒有,儲存白菜的框垛間要留點空隙,便于通風(fēng),可防止擠壓損傷品質(zhì)。