2019-11-09 11:52:06
余進(jìn)芳
湯鍋可以炒菜，但是還是建議用炒菜鍋，因?yàn)闇佋谧鲲埖臅r(shí)候會(huì)非常不順手，它的外形是圓柱形的，炒菜的鏟子放進(jìn)去還會(huì)有障礙，也會(huì)影響發(fā)揮，而且一個(gè)不注意就會(huì)倒多了油，湯鍋的主要作用就是煲湯，它的形狀和大小都是經(jīng)過(guò)一定比例設(shè)計(jì)的。
湯鍋可以炒菜嗎
湯鍋可以炒菜，但不建議用湯鍋炒菜，湯鍋是專(zhuān)門(mén)用來(lái)煲湯的鍋，它的大小、形狀的比例不適合用來(lái)炒菜。最常見(jiàn)的炒菜鍋是鐵鍋，用鐵鍋炒菜，還會(huì)有鐵物質(zhì)流出，這種物質(zhì)可以被人體吸收，有補(bǔ)血的作用。不過(guò)鐵鍋在炒菜的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況，因此就有了不粘鍋的炒菜鍋。
另外，還有一種陶瓷鍋，雖然它是公認(rèn)的無(wú)毒炒菜鍋，但是炒菜的速度比較慢，炒出來(lái)的菜口感也比較差。而不銹鋼鍋雖然外形美觀，但是不合格的不銹鋼鍋可能會(huì)有化學(xué)成分分解出來(lái)，危害身體健康。
