百合就是要煮爛了才更好吃更有營養，百合的營養成分大部分是淀粉、蛋白質、脂肪、還原糖、蔗糖、果膠以及特殊的營養成分秋水堿，還含有維B、鈣、磷、鐵等多種成分。百合是很好的美容養顏佳品，適量的食用它可以潤燥。
需將干百合洗凈放在干凈的容器中，然后加適量三四十度的溫水加蓋浸泡二十分鐘，再用冷水浸泡半個小時左右，期間可以多換幾次水，最后取出后洗凈雜質即可烹飪。
此外泡百合得水也不要倒掉，在除去雜質之后可以一并用來食用，也能減少營養元素的流失。
挑選百合也有技巧，要選擇干燥、肉厚的、表面無雜質、晶瑩剔透的百合質量較好。
鮮百合的吃法多樣，可以做百合小炒、銀耳百合羹、鮮百合炒雞蛋、西芹百合炒腰果、百合雪梨湯、蒸百合、蘆筍鮮百合、山藥百合湯、百合肉丸、蔥油百合等。百合是甘肅省蘭州市特產，味道......
干百合如果是用涼水浸泡，泡2-3個小時就可以變得柔軟了;如果是用溫水，水溫一定控制在30-40攝氏度之間，溫水泡20分鐘左右就可以變柔軟。浸泡百合的時間不宜太長，太長會導致百合變得太過......
百合紅棗可以一起喝，可以將它們直接沖泡制成茶水，還可以制成百合紅棗湯、百合紅棗粥，百合紅棗粥有調氣血的作用。百合潤肺止咳，健脾和胃，紅棗性溫，補血安神，最好加點冰......
鮮百合不常見，百合煮粥通常是用干百合，可以選擇浸泡或不浸泡，浸泡的話，溫水泡比冷水泡時間短點，泡發至變軟即可，這樣就可更好的入味、更快的變熟。如果是鮮百合煮粥，不......
2019-07-04 10:02:36
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鮮淘王子
