一般情況下,阿膠糕常溫下可保存30-40天,室溫過高大概可以保存15-20天,如果是真空密封,放進冰箱冷藏,可以保存60-90天左右。家庭自制的阿膠糕沒有添加防腐劑,保存時間較短,市面上售賣的阿膠糕一般都會標注好生產日期和保質期。
阿膠糕能放多長時間

阿膠糕的保存時間視情況而定,自制阿膠糕沒有添加任何防腐劑,一般室溫15-20度左右,屋內通風、干燥,可以存放30-40天,如果室內溫度過高,只能存放2周。真空包裝的阿膠糕,放進冰箱保存,可以存放3-12個月,具體時間根據包裝而定。
阿膠糕的存放時間雖然很久,但是還是盡早食用較好,阿膠糕中含有大量糖類,溫度過高糖分易融化和變質。如果發現阿膠糕表面有小霉點,并且伴有霉味的話,就不能繼續食用,以免食用后引起身體不適,如惡心、嘔吐、腹瀉等情況。
保存阿膠糕可以放到保鮮盒中,存放在陰涼通風處,如果室溫較高可以放進冰箱保存,冷凍可以保存更長時間,但吃的時候要提前解凍。家庭自制阿膠糕時,剛做出來的阿膠糕不能馬上切片,因為糖分還沒有完全凝固,可以先放進冰箱冷藏一會。