生活中有很多綠葉蔬菜，菠菜就是其中之一，無(wú)論是清炒涼拌還是火鍋中，都是必不可少的食材，如何挑選菠菜才新鮮呢，菠菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，挑菠菜也大有講究，學(xué)會(huì)這幾招買到的菠菜既好吃又好看，下面一起來(lái)看看什么樣的菠菜好吃吧。

　　如何挑選菠菜

　　現(xiàn)在菠菜的品種有很多，是目前非常受歡迎的一種時(shí)令蔬菜，口感細(xì)滑，味道極佳，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┎げ耍梢匝a(bǔ)充水分和能量。那什么樣的菠菜好吃?我們可以從形狀、葉子、莖部還有根來(lái)確定如何挑選菠菜新鮮的菠菜，通常葉子飽滿，顏色濃綠莖挺拔不太長(zhǎng)，小而濃密，根部紅些，都是新鮮的標(biāo)志。

　　看形狀：

　　顏色越綠越好，呈現(xiàn)濃綠的顏色且天然健康，雖說(shuō)只有越新鮮的吃了越好，但是盡量不要購(gòu)買色澤非常艷麗、表面極其光滑的。

　　看葉子：

　　葉子看著要飽滿、新鮮，且用手一掰就能掰開、最好能自然舒展開的，摸起來(lái)較厚有彈性，這樣的好吃，買回去保存時(shí)間能較長(zhǎng)些。盡量不要帶有白斑的，都是小蟲子留下的。

　　看莖：

　　莖要挺拔但是不能太長(zhǎng)，小而密才好，具體的看莖如何挑選菠菜？用手掐一下就能掐動(dòng)最好、新鮮。

　　此外還可以看一下根，跟越紅越好。以上就是對(duì)什么樣的菠菜好吃的解答，相信大家都可以通過(guò)這些細(xì)節(jié)的判斷來(lái)做出正確選擇，從而買到優(yōu)質(zhì)的菠菜。