菠蘿切開(kāi)有一些發(fā)黑的點(diǎn)，面積不大的情況下可以把黑點(diǎn)給去掉，其他完好的部位還是可以吃多的。發(fā)黑的原因一般是菠蘿成熟過(guò)度了，糖分導(dǎo)致菠蘿肉質(zhì)的變黑。如果是大面積發(fā)黑，像淤青一樣是不能吃的，這樣的菠蘿已經(jīng)變質(zhì)了。

　　菠蘿切開(kāi)有點(diǎn)發(fā)黑能吃嗎

　　菠蘿發(fā)黑的原因一般只有兩種，要么過(guò)度成熟，要么是已經(jīng)爛了。一般變爛的原因可能是天氣、環(huán)境造成，也可能是菠蘿本身得了菠蘿黑腐病，黑腐病是水果常見(jiàn)的疾病。

　　未成熟的菠蘿或者是成熟的菠蘿都可能會(huì)得黑腐病。如何判斷黑腐病，主要是先聞一下發(fā)黑的位置，如果是又異味，那就是壞掉了，如果沒(méi)有異味，只是單純發(fā)黑則是過(guò)度成熟的表現(xiàn)，但大面積過(guò)度成熟，其實(shí)和腐爛也是一樣的性質(zhì)，所以不要再吃了。

　　菠蘿含有大量的草酸，吃多了對(duì)腸胃的損傷很多，要控制飲食，菠蘿再吃之前都是用鹽水好好的浸泡一下，可以很好的分解菠蘿中的刺激性物質(zhì)，這些物質(zhì)主要是苷類和菠蘿蛋白酶，這些對(duì)皮膚和空腔都有些許的刺激。