菠蘿除了能夠直接吃,還能夠做炒飯、炒菜、披薩、奶昔、菠蘿汁、果醬等,別有一番風(fēng)味,制作起來也不難。著名的泰皇炒飯中就加入了菠蘿,還有夏威夷披薩也有菠蘿,而菠蘿果醬常抹在吐司上吃,菠蘿咕嚕肉是用豬肉丸和菠蘿燴在一起的。
菠蘿怎么做好吃

1、菠蘿炒飯
將菠蘿去皮切丁,用淡鹽水浸泡備用。準備提前蒸熟的米飯,鍋中放入油,倒入臘腸、青豆、胡蘿卜丁和大蒜沫翻炒2分鐘,再倒入米飯,加入生抽開始翻炒,等米飯著色均勻后,波羅丁瀝干水,倒入鍋中翻炒,等波羅丁變軟即可出鍋。
2、夏威夷披薩
購買披薩面餅,用番茄醬和菠蘿丁用小火熬煮一下,再將醬料倒入披薩面餅上。再準備一些火腿片、蔥絲、乳酪粉撒上披薩,放入200度的烤箱中,上下火烤15-20分鐘即可。
3、菠蘿炒雞塊
將菠蘿去皮切丁,用鹽水浸泡10分鐘。雞腿切成塊,放入鹽、料酒、油以及老抽腌制10分鐘。熱鍋入油,將雞塊、生姜一起煎制微黃,起鍋過濾油,將菠蘿塊和雞塊一起放入鍋中爆炒,等菠蘿炒熱,再放入檸檬、冰糖至融化,改大火收汁,湯汁濃稠即可出鍋。