菠蘿不建議直接吃，菠蘿中含有大量的有機酸，可以刺激胃酸分泌，引起腸胃不適。;菠蘿中還有菠蘿蛋白酶，能夠分解體內蛋白質，刺激口腔粘膜造成刺痛麻痹;菠蘿也會導致產生過敏反應，最好的方法就是菠蘿用鹽水浸泡20分鐘再吃。

　　菠蘿可以直接吃嗎

　　菠蘿不能直接吃，但菠蘿再吃之前用淡鹽水浸泡20-30分鐘更合適，這樣能夠分解有機酸，減淡菠蘿的酸性，破壞蛋白酶的結構，這樣吃起來菠蘿不僅不麻不酥，還香甜軟糯，水分多。

　　菠蘿中的菠蘿朊酶

　　菠蘿中有一種菠蘿朊酶的物質，是一種過敏物質，癥狀伴隨腹痛腹瀉、嘔吐、頭昏、口舌發麻、全身發癢，嚴重還會出現呼吸困難等一系列病癥。鹽水能夠讓菠蘿朊酶對人體失活，但是對過敏體質人群還是有一定的影響。

　　對菠蘿過敏的人群可以將菠蘿烤熟了吃，比如夏威夷披薩中就有菠蘿，這是可以吃的。菠蘿切開后可以密封冷藏保存3天，建議先用鹽水浸泡后再保存，能夠延長存放時間。

　　直接吃了菠蘿怎么辦

　　菠蘿直接吃下了，如果沒有產生不適癥狀，那就多喝一些水即可，觀察自身又沒有什么異常。如果出現嘴巴發麻、過敏，首先用清水漱口洗臉，洗去殘留的汁液，盡量多喝水緩解癥狀。如果不適越來越炎癥，要干凈就醫。