菜心和芥蘭都屬淺根系，但芥蘭主根不發達，根系分布較淺。芥蘭莖葉處偏綠色，葉片小，大多是卵形或披針形，邊線有微小齒裂，花為白色或淡黃色菜心莖葉偏黃綠和黃綠，葉子呈圓形或橢圓形，葉緣是波浪狀，且花莖下部葉柄短，上部一般無葉柄，花朵是黃色。
1、根系
芥蘭和菜心都屬淺根系，再生能力較強，須根多。但芥蘭主根不發達，根系分布較淺。
2、莖葉部
芥蘭莖葉偏綠，質地脆嫩，有顯著的葉柄，且葉片小，大多是卵形或披針形，邊緣有微小不整齊裂齒；菜心則是黃綠或綠色，花莖下部的花莖葉葉柄短，而一般上部無葉柄，葉子呈現出圓形或橢圓形，一般為綠色或黃綠色，葉緣是波浪狀。
3、 花
芥蘭的花為白色或淡黃色，而菜心又叫菜苔，它的花朵是黃色的。
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2019-05-27 16:26:07
水果之家王子
