咸藕粉是比較少見的做法，可以搭配番茄牛腩做出粘稠的醬汁，味道非常鮮美。倒入蒜末在鍋中炒香，加入番茄丁炒出汁，加適量適量水和鹽開始燜煮，2分鐘后加入牛肉末一起煮10分鐘，最后加入芹菜末，藕粉用涼水化開，倒入鍋中勾芡就完成啦。

　　藕粉的做法

　　準(zhǔn)備材料：藕粉適量，番茄，芹菜，牛肉，大蒜等廚房調(diào)料。

　　1、處理材料

　　將適量藕粉放入碗中備用，西紅柿、芹菜全部洗凈，分別切成碎末備用，牛肉切成碎末無需腌制，將大蒜切成碎末備用。

　　2、炒番茄

　　將熱鍋中倒入少許油，燒熱后倒入蒜末翻炒出香味，接著將西紅柿末全部倒入鍋中開始翻炒出汁，加入西紅柿1/2高度的水，撒上適量鹽開始中火燜煮2分鐘。

　　3、煮牛肉

　　將牛肉倒入鍋中，撒上適量的芹菜末，攪拌均勻后繼續(xù)中火燜煮10分鐘，煮成顏色均勻的牛肉羹。

　　4、倒入藕粉

　　將藕粉加入適量冷水化開，攪拌至沒有小顆粒的程度，倒入鍋中勾芡，可以看到鍋中的牛肉羹迅速變的非常濃稠，這樣就做成了咸藕粉啦。