大蒜冰糖水煮起來(lái)要比蒸更好，雖然兩種烹飪方式都可以，但是煮的冰糖水可以將大蒜中大蒜素更好的釋放出來(lái)，蒸熟大蒜冰糖水效果差一些，許多人也不愛(ài)不吃蒸熟的大蒜，所以煮熟的大蒜冰糖水味道、功效上更好，也更容易入口，秋季有助預(yù)防風(fēng)寒感冒疾病。
煮大蒜冰糖水的味道、功效都強(qiáng)一些，所以推薦大家煮著喝。準(zhǔn)備材料：五瓣大蒜，適量清水，適量的冰糖塊。
1、大蒜冰糖煮水
首先將大蒜洗凈去皮，然后切成小薄片，在空氣中靜置15分鐘。燒水，將鍋中加入300ml的水燒開，將大蒜放入其中。
2、加冰糖
加冰糖要等到大蒜煮水顏色變黃白色的時(shí)候再倒入冰糖，然后直至冰糖融化即可出鍋。大蒜冰糖蒸水，用碗裝入切好的大蒜、冰糖和適量清水，在蒸鍋中燒水，出蒸汽后將碗放入其中蒸20分鐘即可。
發(fā)芽的蒜瓣可以食用，大蒜本身就具有消炎和殺菌的作用，發(fā)芽后的大蒜其本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)消失，并且沒(méi)有任何毒素。大蒜是一種日常常見(jiàn)的食材，其有著強(qiáng)烈的辛辣味，非常適合作調(diào)味料......
新鮮的大蒜不管用來(lái)炒什么菜都比較合適，在生活中比較受人歡迎的有大蒜炒臘肉、大蒜炒香腸、大蒜炒雞蛋等，其實(shí)它們的做法都是差不多的，先將大蒜拍碎，加小米椒，放到油鍋中......
將新蒜外皮剝掉一層，去掉根部，接著裝到干凈無(wú)油的透明器皿中，加入鹽腌制4小時(shí)，在郭總熬制醋和紅糖，熬好后來(lái)晾涼倒進(jìn)裝有大蒜你的容器中，再倒入涼白開淹沒(méi)大蒜，用保鮮膜......
想要炸出金黃、酥脆的大蒜，就要先將切好的細(xì)膩的蒜末放入加了食鹽的清水中浸泡十分鐘，再用清水沖洗兩遍備用。然后起鍋燒油，在油溫還比較低的時(shí)候把瀝干水份的蒜蓉倒入鍋中......
2019-12-10 09:33:31
鮮淘王子
