吃不完的蜜薯保存時，不能放在較濕潤的環境中，不然容易發霉長芽。可以將蜜薯放在陽光下保存，但要注意長時間的暴曬會導致蜜薯變干，也可以用保鮮膜將蜜薯密封起來，然后放在冰箱的低溫環境中保存，也能延長保質期。

　　蜜薯怎么保存

　　蜜薯是一種含熱量和營養成分非常高的食物，是我國的主要糧食之一。蜜薯在保存時首先要注意防濕，空氣濕熱容易導致蜜薯發霉腐爛，應該保存在干燥通風的環境下。

　　天氣晴朗時，可以將蜜薯放在陽光下保存，日照下蜜薯不會腐爛和長芽，但是要注意天氣變化，下雨前要及時收回室內。長期的暴曬會導致蜜薯變干影響口感，在食用前我們可以先用水泡軟。

　　還可以放在冰箱的低溫環境中保存，蜜薯含有大量的淀粉，與空氣接觸久了會發生氧化反應，所以需要先用保鮮膜密封起來，然后放入冰箱中，可以大大延長蜜薯的保質期。