紅薯和紫薯能一起吃,紫薯和紅薯是同科目的植物,二者食物性質(zhì)相差不大,一起食用不會(huì)對(duì)身體造成危害。紅薯和紫薯的營養(yǎng)成分基本相同,紅薯中的胡蘿卜素含量較高,紫薯中花青素和硒元素含量頗高。紅薯和紫薯食用過多容易脹氣,一般食用一個(gè)即可。
紅薯和紫薯能一起吃嗎

紅薯學(xué)名番薯,是一種高產(chǎn)糧食作物,紅薯中的蛋白質(zhì)含量是大米的7倍,胡蘿卜素含量是胡蘿卜的3.5倍,可見其營養(yǎng)物質(zhì)的豐富程度。紅薯中的鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)增強(qiáng)人體免疫力,促進(jìn)人體腦細(xì)胞分泌激素有著一定的作用。
紫薯的營養(yǎng)成分與紅薯基本相同,紫薯有18種氨基酸,8種維生素,是一種特殊的食物。紫薯中含有的花青素具有強(qiáng)大的藥用價(jià)值,紫薯除了有普通甘薯的成分和功能外,還被運(yùn)用在很多其他領(lǐng)域,比如化工、輕工、紡織等方面。
紅薯和紫薯雖然營養(yǎng)價(jià)值高,但是食用時(shí)也有很多注意事項(xiàng)。二者都含有大量的淀粉、果膠和膳食纖維,如果與番茄等含有果酸的食物同食容易出現(xiàn)消化不良的情況。紅薯和紫薯食用過多還容易導(dǎo)致胃脹氣,造成腸胃不適,一般吃1個(gè)左右即可。