黑豆腐和黃豆腐要說(shuō)好吃，還是要因人而異。黑豆腐的口感比較軟糯，和一般的白豆腐類(lèi)似，但是有一股黑豆的味道，而且顏色也是偏暗黑一些。黃豆腐是經(jīng)過(guò)黃梔子水浸泡后變成黃顏色的外皮，吃起來(lái)稍微有嚼勁一些，味道也有黃梔子的清香，要看個(gè)人喜好。

　　黑豆腐好吃還是黃豆腐好吃

　　要說(shuō)黑豆腐和黃豆腐誰(shuí)好吃，這個(gè)還真不好說(shuō)，單說(shuō)兩者的口感，黃豆腐的口感更有一些嚼勁，像是豆干一樣，而黑豆腐與平日吃的白豆腐沒(méi)有區(qū)別，只是制作的時(shí)候加入了黑豆原料，從而導(dǎo)致豆腐顏色變成黑色，吃起來(lái)和一般的豆腐口感區(qū)別不大，但是蛋白營(yíng)養(yǎng)更豐富。

　　黑豆腐和黃豆腐都是優(yōu)質(zhì)的豆制品，黑豆腐是中國(guó)地域飲食，黑豆腐不是顏色黑的豆腐，也不是我們?cè)诮稚峡吹降暮谏某舳垢：诙垢念伾鄬?duì)于白豆腐而言稍微黑了一些，但是它顏色是暗黑色，并不是純黑色。而黃豆腐是在制作豆腐的第一步時(shí)用黃梔子泡出的水進(jìn)行了染色，黃梔子也是天然的染色劑，無(wú)毒無(wú)害。

　　營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看

　　黑豆腐要比黃豆腐貴一些，這是因?yàn)楹诙垢哂懈叩鞍住⒌蜔崃康奶卣鳎乙子谙啾扔邳S豆做的豆腐它的綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都更高，而且更容易烹飪，還可以炒、燉等都可以，沒(méi)有任何添加。黃豆豆腐只是顏色和味道上更受人喜愛(ài)一些，營(yíng)養(yǎng)上還是沒(méi)有黃豆腐全面。