綠豆粥綠豆和米的比例一般是1:4，一般100克的綠豆搭配400克的米煮出來的綠豆粥稠度正好。綠豆粥的制作方法很簡單，按比例準備好綠豆和米，綠豆在煮之前泡3小時左右，煮的時候注意先用大火煮沸，再用小火慢熬，熬制綠豆開花粘稠即可。

　　綠豆粥綠豆和米的比例是1:4

　　煮綠豆粥時，綠豆太多煮出來就成了綠豆湯，米太多沒有綠豆也不行，綠豆與米正確的比例是1:4，綠豆粥的制作方法如下：

　　1、按照1:4的比例準備綠豆和大米，還可以準備一些白糖或冰糖。

　　2、用涼水把綠豆浸泡三小時左右，然后撈起來瀝干水備用。最好不要泡太久，以免發芽。

　　3、接著淘洗大米，米也用水浸泡半小時左右，再瀝干水備用。

　　4、然后在鍋里倒入適量的水，煮開之后再倒入綠豆，煮半個小時后大米煮熟了用小火接著煮。

　　5、綠豆比較硬，煮至開花、粥開始變得粘稠即可。最后根據口味加入適量的冰糖，攪拌均勻就可以吃綠豆粥了。