烤山藥和烤紅薯不一樣,烤山藥是用山藥烤制而成的,烤紅薯是用紅薯烤的。烤紅薯很常見,烤山藥可以直接像烤紅薯一樣放到烤箱里的,但是稍微在上面鋪上一點芝士條,加工一下烤制,烤出來的香味會更加濃郁。
烤山藥不是烤紅薯

烤紅薯,又稱烤地瓜,是用地瓜烤制而成的美食,外焦里嫩、香甜可口,同樣的,山藥也可以烤著吃,只是烤地瓜相較于烤山藥來說是比較常見。但烤山藥與烤地瓜相比也毫不遜色,它的味道很香,咬上一口,軟軟糯糯。
烤山藥的做法
材料:鐵棍山藥、番茄醬
具體步驟:
1. 將山藥去皮洗凈,用紙巾擦干水分。
2. 將山藥斜著切成均勻的薄片,不要太厚。
3. 將切好的片擺放在烤網上。
4. 烤箱提前預熱,烤30分鐘,中間不用翻面。
5. 烤好后晾涼就可以食用了。
山藥中含有豐富的蛋白質,碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種成分,作為藥食兩用的食物,山藥具有健脾益胃、滋陰益精、潤肺止咳、降低血糖等功效。