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山藥有幾個品種

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-11-09 18:43:13      鮮淘網(wǎng)金桔 手機(jī)版

  山藥有7個品種,即:普通山藥、鐵棍山藥、細(xì)毛山藥、靈芝山藥、大和山藥、麻山藥和淮山藥。其中普通山藥是我們?nèi)粘J秤米疃嗟囊环N山藥,頭粗尾細(xì)。淮山藥是藥用價值最高的,常作為藥膳。鐵棍山藥是最耐煮的山藥,細(xì)毛較多,表皮有銹斑。

  山藥有幾個品種

山藥有幾個品種

  山藥有7個品種,我們?nèi)粘J秤玫拇蠖嗍瞧胀ㄉ剿帯F胀ㄉ剿幱置松剿帲^部粗,尾部細(xì),表面光滑,水分比較多,容易出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象。它的皮比較薄,一般用刷子刷一下就能掉,摸起來很滑。用刀切開,切面很容易氧化,一般煮的時間不宜過長,不然容易太爛。

山藥有幾個品種

  鐵棍山藥是山藥中品質(zhì)較好的一種,它和普通山藥相比,它的粗細(xì)更加均勻,直徑通常在1-2厘米之間。它的細(xì)毛很多,表皮顏色比較深,還有銹斑,切開后截面呈白色或黃色。通常用來煮的話,煮很久也不會煮爛。

山藥有幾個品種

  淮山藥是藥用價值最高的一種山藥,淮山藥原產(chǎn)地在江蘇,安徽附近,它的表皮有明顯的斑點,非常難清洗干凈。淮山切口是乳白色并且能維持較長時間,不會輕易的發(fā)黃。

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