鐵棍山藥麻嘴不建議吃了,因為可能買到了假鐵棍山藥。鐵棍山藥是眾多山藥品種之一,這種山藥須多、表皮顏色微深,且只有產自河南焦作溫縣,才能被稱之為鐵棍山藥。山藥中水分含量較少,多糖含量豐富,所以液汁較濃,煮熟吃起來面而甜,帶有淡淡麻味。
鐵棍山藥麻嘴能吃嗎

鐵棍山藥麻嘴最好不要吃了,山藥細膩滑爽,別具風味,是含有極高的營養保健物質的蔬菜。作為懷山藥的一種,鐵棍山藥因其獨特的地理位置和氣候條件成為了優質的品種,名聲遠揚。大家在購買的時候可以從外形、顏色、肉質、尾端、口感上等方面加以區分真假鐵棍山藥。
鐵棍山藥是較細的一種,因為市場的嚴格,因此采摘的鐵棍山藥通常都較順直且粗細均勻,頭尾相差不大,都要超過一角錢的硬幣直徑,且尾端的形狀渾圓。顏色上外皮是土褐色,由于肉質緊實,才有了鐵棍山藥之稱,蒸熟之后可以看到質地細膩,顏色微微發黃,吃起來面而甜。