吐魯番葡萄一般是在8月份就成熟了，晾曬葡萄干的時(shí)間大概在8月中旬，葡萄經(jīng)過(guò)40-50天的陰干才能成為吐魯番葡萄干，所以一般在9月下旬葡萄干就下來(lái)了。雖然吐魯番一年四季都有葡萄干，但是新鮮葡萄干是在9月下旬上市。
吐魯番葡萄干一般在9月下旬下來(lái)，雖然吐魯番一年四季都有葡萄干，但是9月下旬上市的葡萄干一般是新鮮的。在制作葡萄干以前，會(huì)先用堿和乳化劑泡半分鐘左右，然后放進(jìn)清水中吸進(jìn)，最后才掛進(jìn)晾房，等40—50天即可收獲。堿和乳化劑的作用是加速葡萄的蒸發(fā)，無(wú)毒無(wú)害。
葡萄干晾曬過(guò)程中經(jīng)過(guò)幾十天的風(fēng)吹日曬是有很多風(fēng)沙的，建議大家還是清洗后再食用，可以將葡萄干放進(jìn)面粉水中浸泡5分鐘，然后搓洗一下，最后用清水沖干凈即可。
吐魯番葡萄一般是在8月份就成熟了，晾曬葡萄干的時(shí)間大概在8月中旬，葡萄經(jīng)過(guò)40-50天的陰干才能成為吐魯番葡萄干，所以一般在9月下旬葡萄干就下來(lái)了。雖然吐魯番一年四季都有葡......
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2021-04-13 18:09:19
楊瑩
