青皮核桃是最有營養(yǎng)的新鮮核桃，用來補腦效果最佳。去皮的青皮核桃還好處理一點，帶皮的吃起來好麻煩。很多人吃帶皮的青皮核桃，經常弄得手漆黑，好久都洗不掉。青皮核桃怎么吃，核桃去青皮用什么藥，一起隨小編來了解一下吧!

　　青皮核桃怎么吃

　　青皮核桃吃時先準備一雙手套，用專來的去皮刀，沿著果尾和果頭的側面有一條線切開，再將青皮去掉，帶上手套就不會讓汁液染在手上的皮膚上。再用核桃夾子把硬殼夾破，就可以吃了。也可以借助藥物，可以把乙烯利稀釋成200倍的溶液，直接噴灑在青皮核桃的表面，一般24小時后，果皮一剝就掉，其它操作不變。

　　核桃去青皮用什么藥

　　核桃去青皮可以用乙烯利，它是一種專門催熟水果的藥劑。乙烯利是一種有機化合物，純品為白色針狀結晶，工業(yè)用的多為淡棕色液體，能很好的溶于水。用它調和成藥液，可以使青皮核桃的皮很快的成熟，質地變得軟化，不再堅硬。

　　核桃去青皮方法，就是將采下的果實放在乙烯利稀釋成200倍的溶液里，一晚上之后，撈起來，再將它堆放在蔭涼處，一般3至5天，果皮就會自然的開裂，做到果皮與堅果完全分離，它最大的優(yōu)勢是成本低，效率高，而且堅果品質不變。

　　結語：關于青皮核桃怎么吃以及核桃去青皮用什么藥大家都清楚了，乙烯利是目前最為高效，也最為簡便，最為安全的是去青皮藥劑，它能讓去皮后的堅果光潔，品質不變。