花椒和藤椒是我們日常生活中不了缺少的調味品，雖說必不可少，但是因為長相的原因常常會有人將二者搞混，其實差別挺大的，比如說花椒是分青色和紅色的，藤椒在未成熟的時候就可以吃了，那么可能又有人要問題，花椒還分顏色?花椒青的和紅的有什么區(qū)別?要怎么分辨藤椒和花椒?未成熟藤椒和花椒的主要區(qū)別是什么?下面一起來看看。

　　青紅花椒的區(qū)別

　　很多人會以為青花椒是紅紅花椒沒有曬干之前的樣子，其實不是的它們是不一樣的，不太懂的人就會覺得還不都是個吃，花椒青的和紅的有什么區(qū)別，還別說區(qū)別挺大的。

　　1、品種不同：雖然兩種花椒都是蕓香科植物，但是青花椒是青椒的干燥果皮，紅花椒是花椒的干燥果皮。

　　2、外形不同：青花椒外皮呈灰綠色、黃綠色至棕綠色，外面是多數凹下的小點狀油腺。紅花椒大多是紅棕色或者紅紫色，外果皮上是凸起的小點。

　　3、用法不同：青花椒多用涼拌，紅花椒用于制作辣味胸的菜品。

　　4、味道不同：青花椒氣味清香，味道現是味甜后才是辛辣味，而紅花椒有特殊的香氣，而且辣味持久。

　　未成熟藤椒和花椒的主要區(qū)別

　　藤椒和花椒不說成熟以后長相各自不同，就連在沒有成熟的時候，就已經有了區(qū)別。

　　1、葉片：藤椒的綠葉是橢圓形的，邊緣是鋸齒狀的，花椒的葉片則是羽狀復葉，葉片形狀是卵圓形。

　　2、花朵：藤椒的花朵數量比較大，大約有二三十片綠色，花期在四五月，花椒花朵主要是黃綠色，花期也在四五月。

　　3、果實：藤椒未成熟即可食用，花椒不行，而且香味比花椒清香，不成熟的花椒是苦澀的，藤椒就沒有這樣的味道。

　　對于這樣生活中常常看見的調味食物，是要非常重視的，不早說花椒青的和紅的有什么區(qū)別不要緊，能吃就行，因為生活就是要過的精致些才有儀式感和幸福感，所以不管是未成熟藤椒和花椒的主要區(qū)別，還是其他的一樣東西又什么區(qū)別，都要去注意，因為生活質量是很重要的。