花椒的種類很多,其中四川的大紅袍花椒就非常有名,一提到花椒可能第一個就會想到四川,因為他們也研制了大紅袍相關的產品,比如大紅袍火鍋底料。那大紅袍花椒到底麻不麻,在這么多的品種里大紅袍花椒和花椒有什么區別沒,一起來看一下。
大紅袍花椒麻不麻
對于經常炒菜放大紅袍花椒的人來說,其實還好不太麻,但是對于我們這些非四川人來說就是非常麻的了。不管是大紅袍花椒還是其他品種的花椒,都是在菜里面起到輔助作用,一般沒有人會主動去夾起來吃,所以大紅袍花椒麻不麻還是看不同地區的人,但還是建議不能吃麻的人少放一點。
大紅袍花椒在炒菜的時候是可以去除各種肉類的腥味,促進唾液的分泌,增加食欲,同時它也有降低血壓的作用。適量的花椒在酒精度數較高的白酒中泡一個星期,再用干凈的軟布蘸著泡的汁去擦抹頭皮,每天數次,如果配上生姜的話,就會有更好的治禿頂效果。
大紅袍花椒和花椒的區別
大紅袍本來就是屬于花椒的一種,形狀大小都一樣,要說大紅袍花椒和花椒的區別。首先在顏色上有區別,成熟后的大紅袍顏色非常鮮艷,紅似火焰,所以才叫它“大紅袍”;成熟的花椒果實是呈紫紅色。再就是味道上的區別,大紅袍花椒比花椒要更麻。
跟大家詳細的講解了大紅袍花椒麻不麻以及大紅袍花椒和花椒的區別,那選花椒就要看自己適合什么口味,如果不小心吃到了花椒可以喝牛奶來緩解麻味。