現在越來越多的人喜歡使用藤椒來進行調味,因為藤椒與花椒相比,口感更加清新一些,那么新鮮藤椒能做什么菜呢,藤椒炒菜什么時候放好呢?一起來了解一下吧!
新鮮藤椒能做什么菜

新鮮藤椒既能在炒菜時加入,為食品調味,還可以在燉湯時加入,起到健胃消食、驅寒祛濕、排毒提味的作用,接下來為大家介紹一道使用新鮮藤椒制作的菜品藤椒浸肥牛,具體步驟如下:
注備好肥牛、金針菇、辣椒、蔥、姜、新鮮藤椒、油、鹽等食材。
1、將肥牛切好放入八成熱的水中汆水備用,隨后將金針菇也進行汆水備用,辣椒、蔥、姜等切好備用;
2、在鍋中倒入油,放入蔥與姜,再倒入高湯,將金針菇、肥牛等材料加熱半分鐘左右后盛起,熱油炒香杭椒粒、鮮花椒澆在上面即可。
藤椒炒菜什么時候放

藤椒炒菜時一般是在最后放入,以起到一個增香的作用。藤椒的主要功效就是健胃消食,藤椒發揮的香氣可以促進消化液分泌也能增加食欲,平時人們做菜時適量放一些藤椒,能讓做出的菜更加誘人,也能增加胃口,而且加入了藤椒的菜品易于與吸收,能讓人們腸胃的消化功能明顯提高。
藤椒油是使用藤椒制作出來的,在制作菜品時也經常使用,比如比如在制作涼菜或是拌面的時候。藤椒油香氣濃郁、口味清爽、麻味綿長。
以上就是關于新鮮藤椒能做什么菜,以及藤椒炒菜什么時候放問題的解答。做飯時除了可以使用新鮮藤椒,還可以使用藤椒油,使用藤椒油不僅更加方便,而且香氣更加濃郁。