炒豇豆可以先焯一下水,焯水后的豇豆更容易熟,炒豇豆如果沒有把它做熟,豇豆里面會分泌一些有害物質,吃了之后會對身體造成不良影響。豇豆焯水方法和其他食物不同,先將鍋中加入適量水,待水開后放一些鹽,然后把豇豆放進去煮兩三分鐘即可。
炒豇豆用不用先焯一下水

炒豇豆可以先焯一下水,但是焯水時間不可過長,如果焯水時間過長,炒出來的豇豆就會變得非常的軟,水分非常的多,影響口感。豇豆在水中煮兩三分種即可,這樣做出來的豇豆即清脆好吃又不會太生硬。
炒豇豆做法:首先將豇豆焯水,然后把鍋燒熱,放入適量的油,鍋中油到六成熱的時候,放入豆角,把豆角炸到皮起皺的時候,撈出來,最后再放入鍋中加入調料正常翻炒即可。
豇豆中含有豐富的維生素C,維C能促進抗體的生成,長期吃豇豆可提高人體的抵抗能力,增強機體的免疫功能。