米線是用米制作的,又稱之為米粉,有各種形狀,是中華傳統風味小吃,在云南叫米線,其他地區稱之為米粉,老少皆宜。麻辣燙是四川的傳統小吃,主要食材是魚、肉、豆制品、酸菜、素食材等,底湯配料,撒尿牛肉丸,麻辣燙面條,白菜,海帶等,更受年輕人喜愛。
米線和麻辣燙有什么區別
米線:用大米制成的,在云南地區的米線在食材上更為精致,然后有一碗老湯,來燙著配菜吃,比較普通點的米線則是東西一起煮,然后搭配一些小菜和茶米油鹽醬一起食用。
過橋米線
麻辣燙:以生鮮蔬菜為主,讓別人煮之前先選,選的時候有簽簽,做好之后沒簽簽,最后放在一起大雜燴著吃。麻辣燙是四川地區的傳統小吃,這樣的吃法非常受年輕人的喜愛,不適合老年人。
麻辣燙米線
此外還有一種麻辣燙米線,以米線、香菜、魚豆腐為主要原料,配料有姜蔥蒜,火鍋底料等,適合秋冬季節食用,但是也易上火。先將米線煮好之后,然后放上香菜,澆上湯汁和意境提前煮好的各種鹵菜等等,吃法上大眾化。