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芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎

來源:鮮淘網(wǎng) 2019-12-09 15:36:52   6088   鮮淘網(wǎng)娜娜 手機版

  芥菜疙瘩腌制三年就不要吃了。腌制食品也是有保質(zhì)期的,時間太長,吃起來沒安全保障。芥菜疙瘩在中國各省都有種植,它喜冷涼濕潤氣候,不耐霜凍,也不耐炎熱,土壤過溫、過干都不利于生長。一般芥菜疙瘩可以用于腌制,也可以用于炒或涼拌,制作都很方便。

  芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎

芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎

  芥菜疙瘩是一種蔬菜,性溫,營養(yǎng)價值也非常高,含有豐富的維生素、纖維素,可以很好的促進體內(nèi)的新陳代謝。芥菜疙瘩中的抗壞血酸含量很豐富,所以它的抗氧化能力是非常強的,可以提高大腦的活躍,緩解大腦的疲憊感。

  一般腌芥菜疙瘩腌制一個月后就可以食用了,腌制時間不長,方法也簡單。因此,腌制三年的芥菜疙瘩就不要吃了,時間放的太長,以免對身體造成損傷。

  怎么腌制薺菜疙瘩

芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎

  1. 將芥菜疙瘩清洗干凈,削去外皮,把洗不干凈的地方用刀子削掉。

  2. 將薺菜疙瘩切成兩半后放在水中泡兩天。

  3. 加水,將花椒、大料、適量的鹽,放入鍋中煮開,煮開后放涼。

芥菜疙瘩腌制三年還能吃嗎

  4. 將薺菜疙瘩放入腌制的缸中,倒入放涼的開水,充分攪拌。

  5. 芥菜纓子用鹽搓一搓,將芥菜葉子放在疙瘩上。

  6. 蓋好蓋子,腌制15天左右就可以吃了。

  值得注意的是,要用干凈的筷子夾出芥菜疙瘩,不能讓缸里的芥菜疙瘩粘上油,否則很容易就變質(zhì),不利于存放太久。

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