將新鮮的雪花梨洗凈去核切塊,放進(jìn)鍋里,放入適量的水,適量川貝和冰糖,開(kāi)大火將梨湯煮沸,之后再開(kāi)小火熬煮半個(gè)鐘頭,最后取出來(lái)稍稍放涼即可食用。川貝燉雪梨湯具有很好的清熱去火、潤(rùn)肺止咳的功效,不管是老人還是小孩子都可以放心食用。
川貝燉雪梨怎么做

在用川貝燉雪梨的時(shí)候,要事先將川貝碾成細(xì)小的顆粒狀,一般在藥店購(gòu)買(mǎi)時(shí)說(shuō)一下,店員會(huì)幫助處理。另外,在做川貝燉雪梨的時(shí)候很多人覺(jué)得梨皮比較硬,會(huì)將梨皮去掉,但是其實(shí)雪梨連皮食用效果更佳。雪梨本身的水分就很足,燉的時(shí)候不要放太多水。
梨里面還含有大量的膳食纖維、維生素、鈣磷鉀等礦物,這些物質(zhì)可以保護(hù)皮膚黏膜、緩解眼睛酸澀、促進(jìn)指甲頭發(fā)的生長(zhǎng)??谇唤?jīng)常發(fā)炎的人,也可以經(jīng)常食用梨,因?yàn)槔胬锩娴木S生素B2非常豐富,可以很好的緩解這些癥狀。
在購(gòu)買(mǎi)雪梨的時(shí)候,盡量挑選那種個(gè)頭大,形狀規(guī)整,表皮比較粗糙,麻點(diǎn)均勻的梨子,因?yàn)檫@樣的梨子接受了充足的陽(yáng)光雨露,吃起來(lái)更有營(yíng)養(yǎng)。梨子分為雄梨和雌梨,雌梨肉質(zhì)細(xì)膩,水分多,吃起來(lái)口感甜脆,建議大家挑選的時(shí)候盡量選購(gòu)雌梨。