吃熱蘋果可以止瀉，但只有輔助的作用。未經加熱的蘋果，里面所含的生果膠可軟化大便，與膳食纖維共同起到通便作用。而煮過的果膠不僅有吸收細菌和毒素的作用，還有收斂、止瀉功效。蘋果止瀉既可以蒸著吃也可以煮著吃，只要是熱蘋果，就可以達到止瀉的目的。

　　吃熱蘋果止瀉

　　吃熱蘋果有止瀉的作用，蒸著吃和煮著吃都能起到止瀉的作用。熱蘋果雖然在烹飪的過程中會喪失掉一部分維生素，但是蘋果在蒸煮的過程中，蘋果中的多酚類元素可以起到降低血糖血脂，殺菌及降低膽固醇的作用。

　　蘋果加熱后，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。而且蘋果加熱后，其中的膳食纖維果膠得以軟化，軟化后的膳食纖維和果膠更容易被人體利用，從而使其營養作用發揮得更完善。

　　蘋果止瀉做法

　　1、蘋果用水沖洗一下，然后在蘋果表皮上放少許食鹽，雙手握著蘋果來回的搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，而且鹽也可以起到殺菌的作用。

　　2、將蘋果對半切開，去掉蘋果的根蒂，用勺子挖掉蘋果核，將蘋果切成均勻的小塊。

　　3、切好的蘋果放入小碗內，放入鍋上蒸，鍋開后，大火蒸5分鐘即可食用。