中日韩欧美中文字幕毛片_一本色道综合久久爱15_韩国一级片免费观看_国产精品1区2区3区在线播放

鮮淘網(wǎng),甄選柴米油鹽醬醋茶、肉食禽蛋水產(chǎn)海鮮和零食地方特產(chǎn),為您生活的每一天提供新鮮。
當(dāng)前位置:鮮淘網(wǎng) > 蔬菜 > 茄子 >

肉末茄子用什么淀粉,茄子這么做更好吃,配上米飯簡(jiǎn)直太過癮了

來(lái)源:鮮淘網(wǎng) 2019-11-06 18:00:31      鮮淘李貴娥 手機(jī)版

  肉末茄子是大家經(jīng)常會(huì)吃到的一道菜,但是每次吃都感覺家里面和外面飯店做出來(lái)的味道有很大的不同,這是怎么怎么回事呢?接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)肉末茄子用什么淀粉,肉末茄子怎么做好吃。

  肉末茄子用什么淀粉

肉末茄子用什么淀粉,茄子這么做更好吃,配上米飯簡(jiǎn)直太過癮了

  大家在做肉末茄子的時(shí)候總少不了一份原材料那就是淀粉,但是使用干淀粉還是濕淀粉那就各有各的說(shuō)法了。雖然只是干濕的區(qū)別,但是其作用和做法卻是大相庭徑。有的人在做的時(shí)候習(xí)慣將茄子先用油炸一下,這時(shí)候就需要用到干淀粉,在炸茄子之前先用淀粉將茄子包裹起來(lái),這樣就能保證茄子不會(huì)吸收太多油脂。

  而有的人為了菜肴保持鮮嫩的口感,會(huì)在腌制肉的時(shí)候加入一些濕淀粉,這樣的做法既可以讓肉在炒制的過程中鮮滑,也帶一定程度上增加了整道菜的粘度,所以使用濕淀粉做出來(lái)的菜會(huì)汁液看起來(lái)會(huì)更加濃稠,也更下飯。

  肉末茄子怎么做好吃

肉末茄子用什么淀粉,茄子這么做更好吃,配上米飯簡(jiǎn)直太過癮了

  肉末茄子是一道比較簡(jiǎn)單的家常菜,今天教大家一種不一樣的做法:

  1. 將茄子切成長(zhǎng)條狀,用水泡一下,之后將淀粉加雞蛋和一丁點(diǎn)的水?dāng)嚢璩珊隣?

  2. 豬肉切成小丁,倒入淀粉和料酒腌制一段時(shí)間;

  3. 在炒鍋里放入比平時(shí)炒菜多一倍的油,將茄子在淀粉糊里滾一下放到油鍋里,中火煎至兩面金黃撈出;

  4. 之后將大蒜搗碎,炒鍋里放少量油,放入蒜末和郫縣豆瓣醬小火煸炒,之后倒入肉末炒至變色,把茄子倒如鍋里,加入適當(dāng)調(diào)味料就可以出鍋了。

肉末茄子用什么淀粉,茄子這么做更好吃,配上米飯簡(jiǎn)直太過癮了

  結(jié)語(yǔ):以上就是對(duì)“肉末茄子用什么淀粉,肉末茄子怎么做好吃”的回答。用雞蛋和淀粉煎過的茄子吃起來(lái)既不會(huì)有太多油脂,也帶著雞蛋特有的香味,非常營(yíng)養(yǎng)下飯,大家可以在家嘗試一下。

猜你喜歡

  • 茄子要不要削皮

    茄子皮建議不要削,皮與果肉的連接處含有非常多有益的物質(zhì),如維生素e與維生素p;維生素e可以提高我們?nèi)梭w的抵抗力,維生素p可以使我們的微細(xì)血管不那么脆弱,還可以防止出血,......

  • 茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

    做紅燒茄子好吃又簡(jiǎn)單,首先將茄子清洗干凈并切成長(zhǎng)條,用鹽腌制十分鐘,擠干水分,裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄醬以及清水調(diào)成料汁備用。鍋中熱油,加入茄子翻炒,再......

  • 茄子不過油怎么做好吃

    做茄子要先用食鹽腌制切好的茄子二十分鐘左右,然后攥干它內(nèi)部的水份放入鍋中小火煸炒,再撈出茄子倒入蔥、姜、蒜爆香,然后將茄子、清水、生抽、白糖、食醋、蠔油、白胡椒粉......

  • 紅燒茄子怎么燒好吃簡(jiǎn)單

    1、腌制茄子,將茄子洗凈并切條,加入鹽抓一抓,腌制十分鐘,十分鐘后擠干水分加入一勺淀粉抓勻。2、調(diào)料汁,碗中加入蒜末、白糖、老抽、生抽、耗油、小米椒和淀粉水?dāng)嚢杈鶆颉?、炒茄......