1、腌制茄子，將茄子洗凈并切條，加入鹽抓一抓，腌制十分鐘，十分鐘后擠干水分加入一勺淀粉抓勻。2、調(diào)料汁，碗中加入蒜末、白糖、老抽、生抽、耗油、小米椒和淀粉水?dāng)嚢杈鶆颉?、炒茄子，鍋中下入茄子翻炒至變軟，倒入料汁翻炒至收汁即可。
燒紅燒茄子所需材料：紫茄子4根、蒜6瓣、鹽2勺、淀粉2勺、小米椒2根、耗油1勺、白糖1勺、生抽1勺、老抽1勺
1、腌制茄子
首先將茄子清洗干凈，不去皮，切成條狀，然后加入鹽抓一抓，腌制10分鐘。十分鐘后擠干水分，并加入淀粉攪拌均勻。
2、調(diào)料汁
準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入蒜末、一勺白糖、一勺老抽、一勺生抽、一勺耗油、小米椒，并倒入一點(diǎn)淀粉水?dāng)嚢杈鶆颍瑐溆谩?/p>
3、炒茄子
鍋中燒油，油熱后下入茄子，翻炒至茄子變軟，倒入料汁，翻炒至收汁即可。
茄子皮建議不要削，皮與果肉的連接處含有非常多有益的物質(zhì)，如維生素e與維生素p；維生素e可以提高我們?nèi)梭w的抵抗力，維生素p可以使我們的微細(xì)血管不那么脆弱，還可以防止出血，......
做紅燒茄子好吃又簡(jiǎn)單，首先將茄子清洗干凈并切成長(zhǎng)條，用鹽腌制十分鐘，擠干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄醬以及清水調(diào)成料汁備用。鍋中熱油，加入茄子翻炒，再......
做茄子要先用食鹽腌制切好的茄子二十分鐘左右，然后攥干它內(nèi)部的水份放入鍋中小火煸炒，再撈出茄子倒入蔥、姜、蒜爆香，然后將茄子、清水、生抽、白糖、食醋、蠔油、白胡椒粉......
1、腌制茄子，將茄子洗凈并切條，加入鹽抓一抓，腌制十分鐘，十分鐘后擠干水分加入一勺淀粉抓勻。2、調(diào)料汁，碗中加入蒜末、白糖、老抽、生抽、耗油、小米椒和淀粉水?dāng)嚢杈鶆颉?、炒茄......
2021-06-17 18:33:43
李李
