茄子是大家經(jīng)常吃到的一種蔬菜，茄子里面含有多種封堵的維生素和礦物質(zhì)，可以滿足身體運(yùn)轉(zhuǎn)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)一下肉末茄子需要去皮嗎，吃茄子減肥是真的嗎?一起來(lái)了解一下吧。

　　肉末茄子需要去皮嗎

　　肉末茄子不需要去皮，從營(yíng)養(yǎng)成分上來(lái)說(shuō)茄子皮里面含有豐富的維生素p和維生素b，維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，預(yù)防心虛管疾病，而維生素b可以提高身體的新陳代謝能力。另外，茄子皮李曼的細(xì)胞還有很好的活性，有很好的抗癌作用，其效力甚至超過(guò)了抗癌藥物干擾素。

　　除此之外，茄子去皮就會(huì)加速茄子的氧化，炒出來(lái)的茄子就會(huì)發(fā)黑，炒茄子的時(shí)候保留茄子皮一方面可以增加茄子的風(fēng)味，也會(huì)使得炒出來(lái)的茄子更好看哦。不過(guò)，從市場(chǎng)上買回來(lái)的茄子皮上可能有一定的農(nóng)藥殘留，所以在吃之前一定要多用清水浸泡一段時(shí)間。

　　吃茄子減肥是真的嗎

　　吃茄子可以減肥是真的。在各類蔬菜中，茄子里面脂肪和糖分的含量都比較少，算的上是一種低熱低脂的食物了，并且茄子里面還含有一種叫做皂草甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)進(jìn)入身體之后可以和小腸里面的膽固醇結(jié)合，促使其排除體外，降低身體里面的膽固醇減少脂肪，從而達(dá)到減肥的效果。

　　需要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，雖然吃茄子可以減肥，但是網(wǎng)上所說(shuō)的生吃茄子吸油卻并不靠譜，茄子只有在高溫狀態(tài)下才會(huì)吸收大量油脂，所以想要吃茄子達(dá)到減肥的目的正確的方法是將茄子蒸熟了吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是對(duì)“肉末茄子需要去皮嗎，吃茄子減肥是真的嗎”的回答。大家需要明白的是想要單靠吃茄子減肥是不可能的，如果想要減肥需要有均衡的飲食和適量的運(yùn)動(dòng)。