青菜品種眾多，不同的青菜保鮮方法不同。青菜想要保鮮，首先不能帶水，水份過多不利于保鮮，還會加速它變質發爛的情況。青菜保鮮也是有技巧的，青菜如何保鮮，青菜如何長時間存放，一起隨小編來了解一下吧!

　　青菜如何保鮮

　　青菜保鮮首先要保障它的干燥性，然后給青菜呼吸的空間，生活中最常見的是冷藏保鮮，在冷藏時，首先要確保它無水分，有水分可以用紙巾吸掉蔬菜表面的水分，然后再用塑料袋裝起來放進冷藏，不要封口，可以讓蔬菜很好的呼吸，保鮮時間也長些。

　　青菜如何長時間存放

　　青菜想要長時間的存放，只有將它焯水，保新綠，放在冷凍室里存室起來，這樣才不會變色、變質。將新鮮青菜擇后，清洗干凈，然后再燒一鍋水，加入適量的食用鹽和小蘇打，進行焯水處理，將青菜撈起來，放在清冷水中，，讓青菜冷卻，瀝干晾干水分后用保鮮袋裝好，冷凍存放可以放很長時間。

　　青菜想要保綠，不失原色，就加適量的加入些小蘇打焯水處理，青菜如何長時間存放，這樣的方法是不失綠的最佳也是最長的貯存方法，它最大的特點是方便快捷，想吃時化凍即可，隨吃隨取。想讓青菜保綠，看起來新鮮，就選擇冷凍。

　　結語：關于青菜如何保鮮以及青菜如何長時間存放大家都了解了，青菜想長時間的存放，最好的辦法是冷凍，不會使菜失色，還不會導致失味，吃起來風味也不錯。