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小吃三大炮是什么

來源:鮮淘網(wǎng) 2020-10-22 11:02:18      鮮淘網(wǎng)西梅 手機版

  三大炮是由糯米制作而成的一種間食,口感香甜可口、不膩不粘,別有風(fēng)味。因拋扔糯米團時,三大炮如彈丸一樣,發(fā)出當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)?shù)捻懧暎譃殍F炮、火炮、槍炮、故名總稱三大炮,屬于表演型的美食。

  小吃三大炮是什么

小吃三大炮是什么

  三大炮是四川地區(qū)一種著名的傳統(tǒng)特色小吃,主要由糯米制成。雖是一種街頭小吃,但它非涼食,賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫,吃時現(xiàn)做,口感香甜可口,別有風(fēng)味。

小吃三大炮是什么

  舊時“趕花會”時,商販從熱鍋盆中抓出一大坨糍粑分為三小坨后,現(xiàn)分現(xiàn)用力摔向案板中央,只聽見"砰砰砰"三聲,三坨糍粑早已飛向?qū)γ嫘笨康难b滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中,另一人將三坨糍粑撿入盤中,再澆上糖汁,送于食客手中。

小吃三大炮是什么

  三大炮就得名于此,這種只有在"趕花會"才能見得到的美食表演場面,很快被好吃而又喜新鮮的大眾所接受,生意非常紅火,因此三大炮與當(dāng)時的張涼粉、糖油果子并稱為花會間食之霸。

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