姜黃粉是用姜黃的干燥根莖研磨成的一種粉,姜黃是一種多年生的草本植物,自身帶有香味,曬干后除去可以藥用也可以作為調料。作為藥用可以用來減輕炎癥、加速傷口愈合,作為調料可以在燉肉時使用,起到提味增鮮的作用。
姜黃粉是什么做的
姜黃粉的原材料其實就是姜科植物姜黃的根莖,一般在冬季葉子枯萎的時候采挖,并將它的根部洗凈,用蒸或者煮的方式讓其透心,然后將其晾干、切成厚片??梢宰魉幱靡部梢詫⑵溲心コ煞蹱钭稣{料使用,姜黃粉就是這么來的。
作藥用時,姜黃可以幫助減輕炎癥和加速傷口的愈合,同時,還有研究顯示它可以抵御糖尿病。作為調料,姜黃粉在亞洲有著非常悠久的歷史,在炒菜或者燉肉的時候都可以一些姜黃粉,有輕淡的辛香氣,可以起到提味增鮮的作用。
姜黃粉也不是適合所有人食用的,一般來說,有高血壓病史的人群最好不要食用姜黃粉;孕婦、產婦也不要食用姜黃粉;姜黃還有著抑制心臟活動的作用,所以心功能不全的心臟病患者不要長期大量服用;女性在月經期間也不要服用。