在重慶吃上一道正宗的重慶九宮格火鍋,價格要比你想象的便宜,在重慶一份紅油鍋底一般價格在20—30元左右,而各種肉類食材也比較便宜,如兩人份的羊肉大概只賣到30塊錢,而其他的蔬菜也只有幾塊錢,所以說在重慶吃火鍋要比平常吃飯成本低得多。
重慶九宮格火鍋貴嗎

可以說火鍋時重慶人的日常,這里生產品質優良的辣等調味料,所以制作火鍋的成本也相對低。火鍋中的九宮格最早發明出來只是為了算賬方便,早前有一個小販在朝天門碼頭火鍋,他講一個火鍋分成九個格子,一個客人兩個格子,吃完之后按照各自的格子算錢即可,這樣的方法便宜、實惠,于是九宮格就由此傳開。
九宮格雖然都是相同的紅油湯底,但是用不同的格子燙出來的食物口感卻大有不同,這是由于格子的隔離導致不同格子里面的溫度、濃度都有所不同的原因。例如中間格濃度和溫度最高,最適合燙一些容易熟的肉類。
相對大的整個火鍋來說,十字格火鍋避免了所有食物被放在一起亂燉的情況,既保留了食材純凈的口味,也更加干凈、衛生,如果有貴客擺放,很多重慶人多會拿出重慶特有的九宮格火鍋來招待客人。