安溪鐵觀音不是紅茶，紅茶屬全發(fā)酵茶，而安溪鐵觀音是半發(fā)酵茶，它是烏龍茶中極為著名的一種。安溪鐵觀音介于紅茶和綠茶之間，人們將它稱之為青茶，它具有未發(fā)酵綠茶的特性，同時(shí)也具有全發(fā)酵紅茶的特性，它更耐泡，品種不同，風(fēng)味也各不相同。
鐵觀音歸屬于烏龍茶，而烏龍茶又稱之為青茶，在眾多烏龍茶中，安溪鐵觀音的名氣是最大的，它產(chǎn)自福建泉州市安溪縣，北宋著名詩人蘇東坡曾為它作《詠安溪鐵觀音》，早在北宋時(shí)期就已聞名于天下，成為了首屈一指的茶中極品。
安溪鐵觀音茶色墨綠，茶尾枝梗烏黑，干茶散發(fā)著一種幽幽的蘭花香，用它來沖泡茶喝，茶湯鮮亮，初入口時(shí)微苦，回甘較快，帶著蜜味，又帶著花香味，令人回味悠長，鐵觀音有清香型、濃香型、陳香型三種不同風(fēng)味，都很香醇，耐泡。
炭焙鐵觀音是烏龍茶，它是在傳統(tǒng)鐵觀音的基礎(chǔ)上添加5-7小時(shí)的炭焙時(shí)間制成，本質(zhì)并未改變。炭焙鐵觀音適合在秋季飲用，新做出來的炭焙鐵觀音不適合喝，將它放置半年至一年后炭......
在同價(jià)位茶葉中，大紅袍更貴，武夷山大紅袍是武夷山最負(fù)盛名的茶，被譽(yù)為茶中之王，它的市價(jià)通常要高出鐵觀音許多。鐵觀音特級市場上一般為600元/斤，正常的大紅袍價(jià)格在每斤......
我國茶類按照類別可分為六大類：綠茶、紅茶、青茶、白茶、黃茶和黑茶，而鐵觀音屬于青茶類，青茶又稱為烏龍茶，因此鐵觀音屬于烏龍茶類。鐵觀音是烏龍茶中的極品，沖泡后的鐵......
鐵觀音原產(chǎn)于福建省，它是福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)經(jīng)典名茶，人稱安溪鐵觀音。早在北宋時(shí)期安溪鐵觀音就名揚(yáng)天下，著名詩人蘇東坡曾為它作詩，詩名為《詠安溪鐵觀音》。鐵觀音是中國傳......
2019-06-18 16:53:09
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