安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725--1735年)，安溪鐵觀音茶產于福建省安溪縣，它的歷史悠久，有茶王之稱，它不僅具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、預防糖尿病，以及減肥健美、清熱降火等功效。

　　安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間

　　安溪鐵觀音茶起源于清雍正年間(1725一1735年)，好的安溪鐵觀音喝起來的口感純正，沒有青、麻、粗、黃、雜等異味，并且耐泡性也強，平時我們購買的時候可以多看多聞，好的安溪鐵觀音主要有以下幾個特征。

　　1、它的外形是茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀像蜻蜓頭、青蛙腿，表面帶點白霜。

　　2、它的茶湯刺激性強，收斂性好，茶湯中有細酸、青酸，沖泡后湯色金黃濃艷，還帶有一種天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

　　3、好的鐵觀音茶湯香味鮮溢，七泡之后仍有有余香，安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富，它獨特的香氣令人心怡神醉。