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咸蛋

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    自制鹽蛋咸了怎么辦

    自制鹽蛋咸了可以將表面的鹽分用清水洗掉,然后將其放入溫水中浸泡幾天,注意每天換水,一周后其味道就會(huì)變淡。鹽蛋就是指咸蛋,...

    咸蛋398閱讀2021-06-04
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    立夏吃咸鴨蛋的由來

    立夏吃咸鴨蛋是因?yàn)橄跳喌耙话阍谇迕鞴?jié)前腌制,而一個(gè)月后的立夏正好是咸鴨蛋腌好的時(shí)候,并且開春后的鴨子產(chǎn)的蛋品質(zhì)最好,立夏...

    咸蛋315閱讀2021-06-02
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    咸蛋31996閱讀2021-04-09
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    煮熟的咸鴨蛋保質(zhì)期多久

    煮熟的咸鴨蛋保存方法不同保質(zhì)期也不同。煮熟的咸鴨蛋沒破殼在常溫下保存,夏季一般來說2至3天就會(huì)變味,不能吃了。如果將煮熟的...

    咸蛋55675閱讀2021-04-08
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    如何判斷松花蛋變質(zhì)

    從松花蛋外觀判斷有破損、霉斑;從松花蛋的搖晃聲音中聽出路柱狀氣泡的聲音;從松花蛋撥開的蛋白和蛋黃看是有淺綠色、易松散、沒彈...

    咸蛋31849閱讀2020-09-24
  • 皮蛋吃之前要煮嗎

    皮蛋吃之前要煮嗎

    新鮮皮蛋可以直接生吃,也可以煮一下吃。因?yàn)殡缰破さ暗脑嫌惺遥云さ坝斜容^大的堿味;如果是制作涼菜吃,那最好是煮熟后...

    咸蛋38358閱讀2020-09-24
  • 松花蛋是怎么做出來的

    松花蛋是怎么做出來的

    松花蛋是用堿性石灰、草木灰為腌制材料,鴨蛋為原料腌制而成的。首先將鴨蛋洗凈瀝干水分備用,用生石灰和食鹽放入瓷缸中,用水沖...

    咸蛋15172閱讀2020-09-22
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    涼拌皮蛋竅門

    涼拌要先在鍋中煮5分鐘,防止沙門氏桿菌污染。煮熟的皮蛋剝殼,切成小塊放入盤中。將小米椒切碎,大蒜切碎,起鍋熱油將大蒜和小米...

    咸蛋3659閱讀2020-03-14
  • 松花蛋是什么樣子

    松花蛋是什么樣子

    松花蛋是由鴨蛋腌制而成,但是松花蛋的蛋殼已經(jīng)不是鴨蛋的暗白色,成了一種顏色暗淡的灰白色。剝開松花蛋蛋殼,里面的蛋白已經(jīng)成...

    咸蛋3399閱讀2019-09-18
  • 海鹽蛋是什么做的

    海鹽蛋是什么做的

    海鹽蛋有兩種說法,一說是用海鹽腌制的蛋,一說是指用海鴨蛋腌制的蛋,在湛江、北海、欽州等地,都稱腌制的海鴨蛋為海鹽蛋。海鴨...

    咸蛋1332閱讀2019-09-18
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