皮蛋不可以天天吃。皮蛋屬于偏堿性食物,吃多了容易造成消化不良,每天吃皮蛋還可能導致胃粘膜受損?,F在市面上推出的無鉛皮蛋并不是無鉛,而是鉛含量低于國家標準,每天吃會導致肝、肺、腎、腦等組織被重金屬損害,皮蛋中也含有細菌,吃多了會中毒。
皮蛋為什么不能天天吃

皮蛋是用純堿、生石灰、鹽、黃丹粉按比例混合成稠糊,然后裹在鴨蛋上密封腌制而成,在腌制期間皮蛋會發生變性,蛋清會凝固,蛋黃會變成青黑色,這是通過發酵菌造成的,少量吃對人體并不會造成什么危害,但是每天吃就會造成身體不適。
皮蛋對于兒童來講最好不要吃,兒童的腸道內吸收快,而且兒童身體各個器官都在成長中,即使是現在市面上的無鉛雞蛋也是含有少量鉛的,只是在國家安全指標以內,對于兒童來講經常吃皮蛋會對肝肺等器官造成損害。
皮蛋吃多了對胃酸分泌也有影響,因為皮蛋是堿性食物,與胃酸中和就需要分泌大量胃酸,對胃粘膜也是一種刺激,經常吃皮蛋對胃的改變也是非常大的。