催熟香蕉一定要用催熟劑乙烯利,它是專門催熟水果用的催熟劑,香蕉只生在熱帶,像湖北、山東、山西等地要吃到香蕉,那一定是采青香蕉運輸過來后,再進行催熟售賣的。催熟香蕉對身體有害嗎,催熟香蕉怎么分辨,果果帶大家來漲漲見識吧!
催熟香蕉對身體有害嗎
香蕉成熟后放不了兩天就會爛掉,極不耐貯運,果農們會在青香蕉時就采摘下來,然后進行人工催熟。采用乙烯利催熟劑在規定的標準范圍內使用對身體是無害,其實乙烯利催熟歷史已達百年之久,而且全球通用。乙烯利是一種液體催熟劑,將乙烯利與水融合,會釋放出乙烯氣體,這樣就能催熟香焦了。“乙烯利”接觸的是香蕉皮,而我們吃的是果肉,正常催熟對人體是無害的。
高濃度的使用乙烯利催熟香蕉,果皮黃亮光澤感好,但不好存放,很快就果皮就會黑,食用了過量噴灑乙烯利的水果,會引起人的惡心和嘔吐不適癥狀,情況嚴重時對肝臟和腦部都有傷害。商人一般不會過量使用,賣不出去,很快就會黑掉腐爛,只要用量符合國際標準,吃了對人體是無害的。
催熟香蕉怎么分辨
1、香蕉表皮不一樣
自然成熟的香蕉皮顏色呈現為黃色,上面會有細小的梅花點,看到表皮綠黃不均,特別是中間頭青尾青,中間段呈現為黃色,這樣的香蕉有可能就是催熟。催熟香蕉和不催熟對比圖,(左邊是催熟的,右邊是自然熟的),給大家提供參考。
2、香蕉質感不一樣
自然成熟的香蕉用手一捏是軟的,而人工催熟的香蕉則是硬的,質感明顯不一樣,用手輕捏表皮就可以明顯的感知到。
3、香蕉香味不一樣
香蕉的氣味可以告訴你是不是自然成熟,自然成熟的香蕉清香氣味較為濃,一聞就會讓人產生食欲。而人工催熟的香蕉聞起除了淡淡的清香味,還有一陣異味。
4、香蕉口感不一樣
自然成熟的香蕉軟硬適中,吃起來格外的美味,而人工催熟的香蕉吃起來口感較硬,還有淡淡的澀口感,這種很可能是催熟香蕉,吃到這樣的香蕉就丟掉吧!
通過上面的介紹,催熟香蕉對身體有害嗎大家都知道了,香蕉是最大眾化的水果,極受人們喜愛,催熟香蕉怎么分辨方法一定要掌握,這樣就能選好吃又自然熟的美味香蕉了。
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