新鮮香蕉黑心局部霉變或者是細菌感染就會引起黑心，這種情況是不建議食用的。如果是只有一條細小的黑心，就是正常現(xiàn)象，主要是因為香蕉在慢慢改良的過程中，果肉變多、種子退化，退化成一排褐色的小點，附在果肉中心，也就是香蕉的黑心。

　　新鮮香蕉為啥黑心

　　新鮮香蕉黑心有可能是因為局部霉變或細菌感染導致的，這種是不能食用的，容易引起急性胃腸炎。還有可能是香蕉在慢慢改良的過程中，它的果肉越來越多，而種子越來越少，最后退化成一排褐色的小點，附在果肉中心，這種很細小的黑心是正?，F(xiàn)象，不影響食用的。

　　想要讓香蕉更好的保鮮，可以把香蕉搭配蘋果密封放置，把香蕉和蘋果放進袋子里，排出袋子里的空氣，扎緊袋口，這樣可以保存一個星期，香蕉保存溫度在8到3度為宜，高溫容易過熟變色，低溫容易凍傷。